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2007-08-27(Mon)

旅館の食事

訪れた旅館で期待するもの、何ですか?


食事! という人も多いと思います。


特に日常家事に追われていると、上げ膳据え膳だけでも大変


嬉しい。これで内容が素晴らしかったら文句なし、です。


以下、私の個人的意見を書きます。


私は品数にはこだわりません。その土地でしか食べられない


ようなもの、ちょっと手が入っていて、「こんな食べ方があ


ったんだ~」と思わせるもの、どの品をとっても、品数合わ


せの一品ではなく、作り手のこだわりの感じられる料理。


そんな食事が出されると、当りっ!、と思います。


あと、お品書きが添えられているお宿がありますが、これも


嬉しい。その旅館の写真と一緒にとっておくと、後々いい思


い出になります。


相棒が日本酒に目がないので、その土地の地酒が数種類ある


ことも大切。お気に入りのお酒があれば、それだけでそのお


宿の評価が断然アップします。


大事だと思うのが、最後のしめのデザート。


むいただけのフルーツじゃあ物足りない。


ここでも食べる側に「へぇ~」と言わせるものが出れば、満


足感もひとしおです。


100のお宿があれば100の個性。自分の価値観にピッタリ、と


いう所を見つけるのは大変です。


明日もこの話題続けます。








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